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牛奶與健康
發布時間:2015-06-07 15:18:48 點擊數:1030
    老年人要健康長壽,飲食營養合理、科學是第一重要的。牛奶是營養豐富的食品,更是老年人最佳長壽食品。因為牛奶含有人體所必需的一切營養成分,這些營養成分的質量和構成比例都適合人體需要,尤其適合老年人。它吸收率高,利用率高,是既經濟又安全的營養保健食品。
  牛奶中的礦物質是以堿性元素為主,所以牛奶是堿性食品,有調節人體酸堿平衡的作用。體內環境穩定是防病抗病的基礎,也是抗疲勞、延緩衰老的基礎。 
  牛奶中幾乎含所有已知的維生素,以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。夏季,牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用,對防治心腦血管疾病和抗腫瘤很有幫助。
  牛奶中的鈣可促進腎臟排水和鈉,可抑制升壓激素的分泌。患高血壓的老年人如每天飲用1∽2袋牛奶,對高血壓有輔助治療作用,還有調整緊張情緒和鎮靜作用。
  中醫認為牛奶是補虛益胃、益五臟的滋補食品,生津潤膚的美容食品,對老年人的皮膚干燥和便秘有特效。

  有的人對牛奶中的乳糖不耐受,出現腹脹、腹痛、肛門排氣增多,可改用酸奶或加入少量可可粉。患胃潰瘍的老年人不宜飲用牛奶,因牛奶使胃酸分泌增加,不利于潰瘍面修復。

康骨堂

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